Лечебное действие куркумы определяется наличием активного вещества куркумина (диферулоилметан, группа полифенолов).
Воспаление сопровождает практически каждое заболевание – простудные заболевания (вирусной, бактериальной и др. природы), астму, сердечно-сосудистые и мозговые патологии, рак, болезни Альцгеймера и Паркинсона, ожирение, аллергию, псориаз, иммунодефициты…
Противовоспалительная активность куркумина проявляется в регулировании реакций, ферментов, клеток и медиаторов, напрямую связанных с воспалением. В частности, после приёма эталонного куркумина в дозах от 1 000 мг наблюдается рост продукции Т-лимфоцитов и антител, содержащих иммуноглобулины G. Эти клетки и молекулы обнаруживают, связывают и уничтожают болезнетворные, чужеродные агенты.
Такие же дозы куркумина достоверно снижают боль и воспаление по сравнению не только с плацебо, но и с некоторыми нестероидными противовоспалительными средствами Кроме того, в отличие от НПВС, куркума не вызывает побочного воздействия на слизистую желудка, даже при длительном приёме.
Антиоксидантные свойства куркумина носят многогранный характер. От самостоятельного подавления различных форм свободных радикалов, до усиления действия других антиоксидантных веществ и реакций подавления окислительного стресса.