Аминокислоты – это составные части белка. Особое значение имеют аминокислоты с разветвлённой боковой цепью – БСАА. Это лейцин, изолейцин и валин. Они являются незаменимыми, т.е. не синтезируются в организме и обязательно должны поступать извне, регулярно и в должном количестве.
БСАА составляют треть всей мышечной массы, являются источником энергии, регулируют процессы восстановления всех тканей и секрецию инсулина, оказывают иммунную защиту. Улучшают показатели энцефалограммы (особенно при энцефалопатиях печёночного происхождения). Предотвращают развитие саркопении у лиц пожилого и старческого возраста